【新闻】吃水果最好在餐前和餐间偏花石南

发布时间：2020-10-19 09:04:30 阅读：次来源：洋酒厂家

吃水果最好在餐前和餐间

每个人都有喜欢的水果，除了追求其美好的口感，也是为了从中得到营养。而不同时间段吃水果，带来的效果会不会也有区别呢？这两天，一张“水果最佳食用时间表”在网上流传，不过专家认为，这张表中存在不少误区，吃水果最基本的原则是“餐前、餐间吃”，而且睡觉前一小时不应该再进食任何东西。

网传：最宜吃梨和苹果

专家：不管早吃晚吃，差别不大

早上

时间表中表示，早上吃水果可帮助消化吸收，有利通便，而且水果的酸甜滋味，可让人一天都感觉神清气爽。“人的胃肠经过一夜的休息，消化功能不强，因此酸性不太强、涩味不太浓的水果，比如苹果、梨、葡萄等就非常适合。”

早餐后，可以吃西柚来提神。“西柚含有丰富的果胶成分，可降低低密度脂蛋白的含量，但由于其中酸类物质含量较多，因此最好在早饭后吃，可以迅速使大脑清醒。”

专家回应

江苏省营养学会公共营养师培训办公室主任颜晓东告诉现代快报记者，水果中含有的营养成分多种多样。不管是早吃还是晚吃，对于正常人来说，其实差别不大。过去常说的吃苹果“早上是金，中午是银，晚上是铜”的说法，其实也并不靠谱。

对于西柚提神的说法，颜晓东认为，时间表中提到的“果胶”的确存在，但很多水果中都含有果胶，所谓果胶提神，也并没有什么依据。

网传：不能吃圣女果和橘子

专家：正常人餐前吃点没问题

时间表中认为，有一些水果是不可以在饭前空腹吃的，如圣女果、橘子、山楂、柿子等。

圣女果中含可溶性收敛剂，如果空腹吃，就会与胃酸相结合而使胃内压力升高引起胀痛。橘子中含大量有机酸，空腹食之则易产生胃胀、呃酸。山楂味酸，空腹食之会胃痛。香蕉中的钾、镁含量较高，空腹吃会使血中镁量升高而对心血管产生抑制作用。

柿子有收敛的作用，遇到胃酸就会形成柿石，空腹大量进食后，会出现恶心呕吐等症状。

专家回应

“从健康营养的角度来说，水果应该在餐前或者餐间吃，”颜晓东表示，餐前吃点水果垫肚子，可以控制正餐食物热量的摄入。而对于有些人担心的空腹吃橘子、山楂会伤胃，颜晓东认为，只要不是胃肠道溃疡或胃炎饥肠辘辘等情况，正常人餐前吃点是完全没有问题的。

南京市中医院的谢英彪教授也表示，如把吃水果的时间改在饭前，可以使人体免疫功能保持正常，水果中的许多成分是水溶性的如维生素C等，餐前食用更易于消化和吸收。