家常豆角炒肉加一点点它美味翻倍

家常豆角炒肉加一点点它美味翻倍现在正是吃豆角的好季节，没事去超市买把豆角，回来配茄子或是肉炒都是很不错的选择，不过我更加喜欢用豆角配肉炒，这样不仅荤素搭配适宜，口感也比较丰富。除此之外，我做家常豆角炒肉的时候还会加一点点料酒把肉片腌一下，因为料酒可以让肉片更加入味，炒好之后还会有淡淡的酒香，比不加料酒的豆角炒肉更加鲜香。好了，下面我就把自己加了料酒的豆角炒肉做法给大家，还不知道的小伙伴快来一起学习吧。食材：豆角一把、猪肉适量、蒜瓣适量、小葱一根、干辣椒适量、生姜1片、花椒一小把、食盐、料酒、生抽。制作步骤：1.猪肉洗净切片、豆角洗净切段。2.把肉片放到碗里，加入适量的生抽和料酒腌制半个小时。3.等待腌制的时候可以把配菜切好：小葱切段、生姜、蒜瓣切末、干辣椒切段。4.锅内烧一点水，加一点盐，把豆角放进去焯水，大概1分钟左右即可，捞出后迅速过一遍冷水。5.肉片腌制好了以后，起锅烧油，加入葱段、姜末、蒜末、干辣椒和花椒爆炒。6.再把肉片放进去翻炒。7.炒到肉片变色时加入豆角翻炒。8.接着加入适量的食盐和生抽继续翻炒至熟。注意事项：1.豆角焯水的时候加盐，是为了让豆角更容易炒熟。2.豆角焯完水迅速过冷水，可以让炒出来的豆角颜色翠绿。

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