虎皮青椒这样做，美味又下饭

虎皮青椒这样做，美味又下饭

我国的饮食文化和其他文化一样博大精深，由于地理环境不同和气候的差异，各个地区之间的饮食习惯也不太一样，南方人更倾向于吃甜食，而北方更倾向于咸食，像重庆人和湖南人喜欢吃辣，基本上是菜都要加上辣椒，就是这样的各不相同的饮食习惯造就了我国著名的八大菜系，其中川菜、湘菜、鲁菜比较著名。

而我本身是一个北方人，饮食习惯上当然就更倾向于鲁菜，不过有时候觉得川菜也里也有很多吃的不错的种类，想我最喜欢的川菜就是虎皮青椒。虎皮青椒在日常生活中也是一个比较家常的菜肴了。这道菜属于荤素结合，即使吃的很多也丝毫不会觉得油腻。

曾经一个在四川上学的朋友回来，除了学会了吃辣之外，还学会了一些经典川菜的做法，还是一个偶然的机会，她来到家里做客，直接就给我做了这道虎皮青椒，叫我就是吃了她做的这道菜才决定一定要把它学到手的。如今，我做起这道菜来已经很熟练了，并且经常做给家人们享用。

好东西就要给更多人，今天我也把这道菜教给大家，其实步骤也是很简单的，下面我们就一起来学学吧。首先我们来准备食材配料：青尖椒，豆豉，食用油，蒜头，盐，生抽。先把青椒处理好，把籽取干净，拿出一个碗，在里面倒入清水，倒入生抽适量，把蒜头弄碎，放在一边备用。

先把过烧热，然后把青椒放进去煸炒起皮，然后再倒入食用油适量，这里要提醒大家一下，一般我们呢在煸炒青椒的时候，总是迟迟不见起皮，其实就是应该先把青椒放进锅中煸炒，后放油，这才是正确做法，而青椒没起皮，就是因为放油的先后顺序错了。

然后下入切好的蒜末炒至出香味，在放入适量盐，现在可以把酱汁倒进去了。这样下饭又美味的虎皮青椒就做好了，这样看下来，是不是很简单呢？小伙伴们，你们学会了吗？建议收藏哦！有什么需要补充的吗？欢迎留言、点赞、评论、加关注！

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