年后减肥是重点常吃这刮油王

年后减肥是重点常吃这刮油王

对于吃货来说，恨不得有两个胃，一个吃一日三餐，一个吃零食，但是在这个以瘦为美的时代，吃货只能委屈自己的胃，来塑造完美身材，但是人在心情愉悦放松的时候，自律能力也会下降，不自觉的就会多吃点，尤其是过年过节时，更是难以自持，于是早就有每逢佳节胖3斤的说法。

过年期间相信有不少的人消遣就是吃，亲朋好友聚在一起，吃吃喝喝谈天说地，心情日益高涨，但是和心情一起高涨的还有体重，节后很多人会笑称自己做了微整形隆肚子，很多人一胖就会先胖肚子，而且肚子上的赘肉最难减，是很多减肥人士的一道大门槛，年后减肥是重点，今天给大家一种食材，它号称刮油王，常吃这刮油王，排毒刮油，让你从xl变回xs，尤其适合腹部减肥，身体干净，想胖都难。

它就是魔芋，魔芋是一种天然植物，一般用魔芋的块茎做成魔芋豆腐、魔芋粉条、魔芋糕来食用，一般菜市场最常见的就是魔芋豆腐，魔芋中含有大量的水溶性纤维，号称刮油王，主要成分是碳水化合物，营养价值在于含有大量的葡甘聚糖，魔芋不仅能产生强烈的饱腹感，热量极低，而且还有助于促进新陈代谢，排出体内多余毒素和垃圾，是一种特别的减肥食材。

今天咱们就用魔芋做一道美食凉拌魔芋，不仅做法简单，而且口感清爽，很适合大鱼大肉后用来解腻，同时还能清肠减肥，一起来做一下吧。

凉拌魔芋

【食材】

魔芋豆腐300g、盐2g、生抽5g、芝麻3g、辣椒油5g（可选，可根据自己口味增减）、醋2g、柠檬汁2g（可用白糖代替）、葱适量、香菜适量、食用油适量

【做法】

1、魔芋豆腐在清水中冲洗干净，切成自己喜欢的形状，切块或者切成条都可以。切魔芋时，可以把刀背上用清水打湿，这样可以有效防止切下的魔芋块沾在刀上。

2、锅中加入清水，大火烧开后，把魔芋放入锅中，焯水煮2分钟，至魔芋成熟。具体时间根据魔芋大小和食用的工具增减，经过焯水的魔芋更筋道，不容易碎，而且口感更滑嫩。

3、准备一盆凉开水，把焯好水的魔芋捞出，快速放入水中冷却，这样做的目的是让魔芋吃起来Q弹。投凉后的魔芋捞出控干水分，放入盘中备用。取一个小碗，碗中加入盐、生抽、醋、柠檬汁（可用白糖代替）、辣椒油，再加入适量清水，搅拌均匀，倒入装有魔芋的盘中。

4、把葱切丝，香菜切段，和芝麻一起放入盘中，然后锅中加入适量食用油，油烧热后，浇在芝麻上，翻拌均匀，即可上桌。

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