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凉拌豌豆苗做法和营养功效

发布时间:2021-01-22 05:34:38 阅读: 来源:洋酒厂家

凉拌豌豆苗做法和营养功效  凉拌豌豆苗大家吃过没有,夏天吃是非常的爽口的哦,那么今天就给大家介绍介绍凉拌豌豆苗的做法:  凉拌豌豆苗原料:豌豆苗300g。  凉拌豌豆苗辅料:鸡蛋3个。  凉拌豌豆苗调料:生抽1汤匙、米醋3汤匙、盐1茶匙、糖1/2茶匙

凉拌豌豆苗大家吃过没有,夏天吃是非常的爽口的哦,那么今天就给大家介绍介绍凉拌豌豆苗的做法:

凉拌豌豆苗原料:

豌豆苗300g。

凉拌豌豆苗辅料:

鸡蛋3个。

凉拌豌豆苗调料:生抽1汤匙、米醋3汤匙、盐1茶匙、糖1/2茶匙、大蒜几瓣、香油1茶匙、辣椒油1汤匙、白芝麻少许。

凉拌豌豆苗做法:

1、笨鸡蛋分蛋白蛋黄,分别摊成蛋饼。然后切丝备用。

2、把大蒜拍碎切碎,加生抽1汤匙,米醋3汤匙,盐1茶匙,糖1/2茶匙,香油1茶匙,辣椒油1汤匙拌匀调成料汁。

3、可直接浇在豌豆苗和蛋饼丝上。也可把豌豆苗焯烫一下,在开水中焯烫10秒钟即可。捞出迅速过凉水,沥干,与蛋饼丝拌匀,然后浇上拌好的料汁,撒白芝麻,拌匀即可。

豌豆苗营养功效:

1、豌豆苗含有丰富的VC和VE,都超过了西兰花的含量。只是在VA与胡萝卜素的含量上略少于西兰花。而豌豆苗含有丰富的钾,尤其对于高血压患者非常好。它还能治疗晒黑的肌肤,使肌肤清爽不油腻。

2、豌豆苗的吃法很简单,只要不违背它本身柔嫩天性的烹饪方法都是可以的,凉拌,清炒,打汤等。

饮食小常识:

豌豆苗非常易熟,几乎不用太多加热,而它又基本不吸油,所以,豌豆苗又是非常健康的减肥菜。不过,这豌豆苗的价格也是豆芽们和黑豆苗没法比的,硬生生的八九元一斤。

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