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检查部署新学期食品安全工作

发布时间:2022-06-30 09:02:17 阅读: 来源:洋酒厂家
检查部署新学期食品安全工作 检查部署新学期食品安全工作

检查部署新学期食品安全工作9月15日,广东省教育厅召开2020年秋季学期全省学校食品安全工作视频会议,积极贯彻落实总书记关于制止餐饮浪费行为切实培养节约习惯的重要指示精神,部署秋季学期学校食品安全工作,切实做好常态化疫情防控期间学校食品安全工作,保障师生在校饮食安全。广东白云学院校长助理陈峰,总务处处长欧阳志强、副处长周立军,各食堂、超市、西餐厅负责人及食品安全管理员在西校区行政楼国际会议厅分会场参加了此次视频会议。省教育厅副厅长朱超华总结了我省教育系统食品安全工作的成绩和不足,并全面部署了下一阶段做好食品安全、制止餐饮浪费的重点工作,主要是六个方面工作:一要强化监管,统筹做好疫情防控和食品安全工作。二要密切配合,共同做好学校食堂食品安全日常监管工作,大力推进学校食堂互联网+明厨亮灶建设工作。三要严守底线,落实好校园食品安全校长负责制;提升学校食品安全管理人员的管理能力,举办全省首届食品安全管理员技能大赛。四要优化供餐,开展制止餐饮浪费行动,建立科学、绿色的供餐服务体系,建立符合师生多样化口味的餐饮保障体系。五要加强饮食教育,持续开展光盘行动,多种形式宣传食品安全和制止餐饮浪费,在校园内营造浪费可耻、节约为荣的氛围。六要多措并举,落实食堂采购贫困地区农副产品工作,为脱贫攻坚助力。视频会议结束后,总务处处长欧阳志强、副处长周立军结合前期食堂开餐检查及食品安全专项检查情况,要求各经营单位加强食品安全管理工作。一要严把食品原料采购进货关,认真落实索证索票工作,保证原料可靠、问题可查、源头可溯、责任可追;二要抓好食品生产加工环节,确保各环节规范化管理;三要做好食堂工作人员配置工作,按照用餐师生人数,配齐工作人员;四要加强食堂环境卫生管理工作,切实做好校园封闭管理服务保障工作。最后,校长助理陈峰按照本次会议精神,结合广东白云学院实际情况对学校食品安全、制止餐饮浪费工作作出部署。一是加强节约粮食,光盘行动宣传教育,结合新生入学教育,在食堂、超市及校园内营造浪费可耻、节约为荣的氛围。二是抓实抓好食材采购、生产加工等关键环节规范化,确保校园食品安全健康。三是做好食堂食材采购价格及饭菜售卖价格公示工作,接受师生共同监督;四是加强食堂管理人员及新员工培训工作,提升管理人员能力,给新员工讲授卫生、生产加工等专业知识;五要抓好疫情防控工作,强化食堂卫生环境管理,全面抓紧、抓实、抓好食品安全各项工作。会议结束后,校长黄大乾、校长助理陈峰带领总务处和食堂管理者再次来到一品堂,重点了解新生报到用餐分流情况,检查了膳食供应情况,强调了新生报到后食堂一定要做好供应,确保各项食品安全工作落到实处,同时对经营方针提出了几点要求,强调膳食一定要物美价廉,结合杜绝餐饮浪费行动合理调配饭菜分量。同时也亲切与新生家长和学生交谈,了解新生家长对广东白云学院食堂供应的满意度情况。

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