湖北省食品安全监督抽检

湖北省食品安全监督抽检9月9日湖北省市场监督管理局网站发布食品安全监督抽检信息公告。据公告，按照《中华人民共和国食品安全法》规定，省局近期对省内部分店铺粮食加工品、食用油、油脂及其制品、调味品、肉制品、乳制品、饮料、薯类和膨化食品等共21类食品1196批次进行抽检。抽样检验项目合格样品1181批次，不合格样品15批次。其中，武汉武商超市管理有限公司两个批次的产品不合格，一为武汉武商超市管理有限公司咸宁店销售的猪蹄散(畜副产品)，五氯酚酸钠(以五氯酚计)不符合食品安全国家标准规定。另一批次为武汉武商超市管理有限公司宜城襄沙路店销售的鳊鱼，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定。据了解，被抽查散猪蹄中检测出的五氯酚酸钠(以五氯酚计)常被用作除草剂、杀菌剂。《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》(农业农村部公告第250号)中规定，五氯酚酸钠为食品动物中禁止使用的药品。猪蹄中检出五氯酚酸钠，可能是饲料中药物残留导致。而被抽查的鳊鱼中超标的恩诺沙星属于氟喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。《食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量》(GB316502019)中规定，恩诺沙星(以恩诺沙星和环丙沙星之和计)在牛、羊、猪、兔、禽和其他动物的肌肉中最高残留限量为100mu;g/kg。水产品中恩诺沙星超标的原因，可能是养殖户在养殖过程中违规使用相关兽药。另外，不合格样品15批次中3批次检验不合格均因镉(以Cd计)不符合食品安全国家标准规定。具体为襄阳市好邻居连锁超市有限公司宜城店销售的韭菜；沃尔玛(湖北)商业零售有限公司武汉马场角分店销售的标称湖北老巴王生态农业发展有限公司生产的小鱼仔；武汉汉福超市有限公司南湖武昌府分公司销售的标称湖北省多优多食品有限公司生产的抓鱼的猫(酱椒鱼)。被抽查韭菜中超标的镉是最常见的重金属元素污染物之一。《食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB27622017)中规定，新鲜蔬菜中镉的最大残留限量值为0.05mg/kg。韭菜中镉超标的原因，可能是其生长过程中富集环境中的镉元素。

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